Front Street Coffee: по запросу «Коста-Рика | Знакомство с поместьем Blue Volcano в регионе Западная долина» найдено следующее
Чашка вкусного кофе начинается со свежих, идеально обжаренных кофейных зёрен. Но где можно найти лучшие зёрна и какие страны-производители дают самый интересный вкус? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) представляет несколько руководств по кофейным зёрнам со всего мира, а также о различных кофе
Читать полностью →
Раньше, когда речь заходила о лучшем кофе в мире, первое, что приходило на ум, — это кофе Блю Маунтин. А сегодня, говоря о вершине кофейного Олимпа, обычно не обходятся без одного сорта — Гейша. Так что же вкуснее — Блю Маунтин или Гейша? По мнению Front Street Coffee, на вкус и цвет товарищей нет: кто-то любит мягкую сладость кофе Блю Маунтин
Читать полностью →
Обычно при покупке кофейных зёрен на упаковке указывается информация о них, такая как регион происхождения, сорт, высота произрастания и способ обработки. У распространённого эфиопского кофе на упаковке зёрен
Читать полностью →
Есть ли ещё кто-то, кто, как и я, больше всего боится «кислинки» в кофе? Вроде хочешь выпить ароматную чашечку, чтобы взбодриться, а после первого глотка эта фруктовая кислота сразу отбивает всё желание. Не спешите расстраиваться — на самом деле есть много хороших зёрен без кислоты. Главное — выбрать правильное направление, и тогда каждый день вы сможете наслаждаться той самой чашкой — насыщенной и гладкой. При выборе зёрен, если боитесь кислоты, достаточно запомнить два ключевых слова
Читать полностью →
Кофейные зёрна тёмной обжарки в основном имеют горьковатый оттенок чёрного шоколада, при этом они обеспечивают довольно насыщенный вкус и традиционный карамельный аромат кофе. Наиболее яркими представителями тёмной обжарки среди моносортов являются Front Street Coffee.Front Street CoffeePWNГолден Манделинг — с жареным насыщенным ароматом, с нотками трав, древесины и специй; далее идёт средне-тёмная
Читать полностью →
Сейчас всё больше людей присоединяются к рядам любителей пуровер-кофе, и при таком разнообразии кофейных зёрен у многих снова обостряется «синдром сложного выбора». Как правило, для пуровер-кофе используют моносортовые зёрна. Моносортовые зёрна — это зёрна из одного региона (с одной фермы/кооператива или из одного места происхождения, но с нескольких ферм/кооперативов).
Читать полностью →
Многие друзья заметили, что в списке кофейных зёрен Front Street Coffee кофе с преимущественно горьким вкусом и так называемым «кофейным» вкусом занимает менее 10%, а остальные 90% — это кислый кофе. Поэтому у многих возникает вопрос: почему сейчас кофе в основном кислый? Неужели хороший кофе, о котором говорят в интернете
Читать полностью →
В мире кофе не все стремятся к цветочно-фруктовым ноткам и яркой кислотности. Есть немало любителей кофе, которые всегда остаются верны насыщенному, тёплому, основательному классическому вкусу. И среди приверженцев насыщенного вкуса Манделинг и Блю Маунтин — два имени, которые невозможно обойти стороной: оба известны как «некислые, насыщенные, легко пьющиеся», но их стили
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Разные сорта кофе имеют разный аромат и вкус, и особенно для тех, кто по-настоящему любит кофе, выпить чашку кофе превосходного качества — это огромное удовольствие. Друзья, которые пьют кофе, все
Читать полностью →
Молоко, можно сказать, является самым распространённым «партнёром» эспрессо в итальянском кофе. Поскольку добавление большего или меньшего количества молока в сочетании с эспрессо создаёт совершенно новый напиток, до сегодняшнего дня в системе итальянского кофе существует множество различных кофейно-молочных напитков. И вот среди всего этого многообразия итальянских кофейно-молочных напитков Front Street особо выделяет один под названием Corta
Читать полностью →
Помню, в прошлом году один известный блогер отправился в кофейню попробовать дрип-кофе по заоблачной цене, и стоило ему сделать глоток, как он скривился в мучительной гримасе — ведь это был его первый опыт с кислым кофе.
Читать полностью →
За последние несколько дней Front Street Coffee снова услышал от гостей и друзей очень малоизвестный в наше время термин: «боб-лягушка»!
Читать полностью →
С XV века кофе как распространённый напиток выполнял роль тонизирующего средства, взбадривающего разум. Лишь с подъёмом третьей волны спешелти-кофе обжарщики стали склоняться к более светлой степени обжарки, и та уникальная кислинка с ароматом в кофе покоряла одну за другой группы любителей кофе. Немало тех, кто лишь недавно познал прекрасную сторону кофе
Читать полностью →
Краткое введение в степени обжарки кофейных зёрен Front Street Coffee. Светлая обжарка Light Roast: кофейные зёрна обжариваются почти до первой стадии первого треска, вкус и аромат недостаточно выражены, обычно используется для экспериментов, редко — для дегустации. Коричная обжарка Cinnamon Roast: кофейные зёрна обжариваются примерно до середины первого треска
Читать полностью →
Говоря о кофе, многие вспоминают Blue Mountain — он известен малым объёмом производства и высокой ценой. Но на самом деле в Океании есть страна, где выращивают кофейные зёрна, которые называют «маленьким Blue Mountain»
Читать полностью →
В последнее время всё больше друзей начинают покупать кофе в фильтр-пакетах: и потому, что такой кофе удобен и портативен, и потому, что из него можно приготовить чашку кофе относительно высокого качества, а главное — один фильтр-пакет обходится гораздо дешевле, чем покупка чашки кофе на стороне. Поэтому это позволило многим друзьям, которые никогда не сталкивались с приготовлением кофе
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Сорт кофе Типика (Typica Varietal) — один из сортов арабики, также переводится как Типика или Тибика; самый первый обнаруженный людьми сорт кофе — это
Читать полностью →
Front Street обнаружил интересное явление. Когда люди пробуют слабообжаренный кофе, они в первую очередь начинают оценивать вкус — «в этой чашке кофе очень ярко выражен вкус XX» и тому подобное; когда пробуют тёмнообжаренный кофе, они сосредотачиваются на оценке ощущения во рту — «этот кофе очень насыщенный/мягкий» и тому подобное; а когда пробуют среднеобжаренный кофе,
Читать полностью →
«Баланс» — это описание, которое в кофе присутствует несколько незаметно. Причина в том, что большинство людей не понимают его истинного значения.
Читать полностью →
Степень обжарки кофейных зёрен делится на множество видов, и в специальной терминологии упоминаемые степени обжарки могут подразделяться даже на восемь этапов, но в повседневной жизни нам достаточно обобщить их до трёх: светлая обжарка, средняя обжарка и тёмная обжарка. Зёрна тёмной обжарки способны обеспечить большое количество насыщенного сладковатого вкуса и карамельного аромата, поскольку чем дольше время тёмной обжарки
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
